BRASSERIE

Ce restaurant asiatique a dans son mode de fonctionnement actuel une amplitude d'ouverture très importante qui ne se justifie pas. La situation géographique du commerce ce prête à l'ouverture typique d'un restaurant du midi, une ouverture plus matinale avec uniquement le service du midi.
Ce commerce est tenu en famille, il n'y aura aucun salarié à reprendre.
L'étude est basée sur la reprise du commerce par un couple de professionnels, un en salle l'autre en cuisine, avec dans un premier temps un temps partiel au service et une aide en cuisine.