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Craft & Draft – Annecy

Plus qu’un bar, plus qu’un restaurant, Craft & Draft est un véritable lieu de vie. À mi-chemin entre pub et cave à bière, ce concept novateur s’inscrit dans la lignée d’un savoir-faire déjà bien implanté en Rhône-Alpes et en Suisse. Derrière cette aventure, on retrouve Nathan Grout et son équipe, pionniers dans le domaine avec déjà 7 bars dans la région et une offre impressionnante de 400 références de bières, issues d’une quarantaine de pays différents.

 

Ce qui rend Craft & Draft unique ? Un concept de bar inversé où l’on peut se servir soi-même grâce à une carte automatisée, offrant la liberté de déguster à son rythme et de découvrir des saveurs brassicoles venues du monde entier. Mais ce n’est pas tout : Craft & Draft, c’est aussi un restaurant-pub, où la bière artisanale s’accompagne d’une cuisine authentique et travaillée.

 

craft and draft installé par cabinet hermes

Bistronomie le midi, pub festif le soir

Chez Craft & Draft, la cuisine est aussi artisanale que la bière. Tout est fait maison, à base de produits locaux et de saison. Les légumes arrivent directement d’un maraîcher, et même les sauces sont préparées sur place. L’équipe en cuisine est solide, avec trois cuisiniers, dont un chef de renom dans la région.

Le midi : bistronomie inspirée des bouchons lyonnais et des bouillons parisiens, pour une cuisine généreuse et rapide (service en 40 minutes, parfait pour la clientèle qui travaille).

Le soir : ambiance pub, avec une carte plus courte : viandes grillées, tapas, planches apéro et une offre de bières en pression avec 12 tireuses et un large choix en bouteilles.

 

Le menu évolue tous les 6 mois, garantissant fraîcheur et originalité à chaque saison. Et ici, même les frites sont faites dans les règles de l’art : double cuisson, blanchies à la graisse de bœuf puis recuites pour un croustillant parfait. Un vrai respect du produit, dans l’esprit du craft.

Des soirées animées et une ambiance unique

Craft & Draft, ce n’est pas juste un endroit où boire une bonne bière : c’est un lieu de rencontre et de convivialité, avec des animations toute la semaine :

Mardi : Soirée poker

Mercredi : Comedy Club avec des humoristes en live

Jeudi et vendredi : Soirées électro pour une ambiance festive

Samedi : Concerts live avec un groupe différent chaque semaine

 

Un programme riche et varié, qui transforme chaque soirée en expérience unique.

Un positionnement malin dans une zone commerciale

Situé dans une zone où dominent les fast-foods et chaînes de restauration rapide, Craft & Draft casse les codes en proposant une vraie cuisine artisanale, habituellement réservée aux centres-villes.

Avec 15 ans d’expérience, Nathan et son équipe connaissent bien les attentes des clients et apportent un vent de fraîcheur dans un environnement où l’offre gastronomique manquait d’authenticité.

 

Pourquoi on adore Craft & Draft ?

Un concept inédit, entre pub, cave à bière et restaurant

Plus de 400 références de bières, venant de 40 pays différents

Un bar inversé, où l’on peut se servir soi-même grâce à une carte automatisée

Une cuisine artisanale, avec des produits locaux et tout fait maison

Une ambiance festive, avec animations et concerts live chaque semaine

Un positionnement malin, qui apporte une offre premium en zone commerciale

 

Craft & Draft

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