Vous aimez déguster des spécialités du monde entier ? Venez découvrir Zaap Thai Street Food, le nouveau restaurant 100 % street food thaïlandaise, fraîchement installé rue de la Charité dans le 2ème arrondissement de Lyon.
Une volonté de partage culturel
Sutthida et son mari ont décidé d’ouvrir ce restaurant avec la volonté de ramener à Lyon de savoureux plats venus tout droit de Thaïlande. C’est d’ailleurs ce pourquoi ils ont choisi ce nom : “Zaap” qui signifie “C’est bon” ; “C’est délicieux”.
En effet, il n’existe encore que peu de restaurants thaïlandais dans la ville, et encore moins de restaurants proposant des spécialités street food. C’est pourquoi, avec Zaap Thai, les propriétaires souhaitent proposer des plats simples, complets et faciles à manger, le tout à des prix abordables, dans une ambiance familiale. Ainsi, chez Zaap Thaï vous pouvez retrouver des plats thaïlandais populaires, pour moins d’une quinzaine d’euros.
Un voyage en Thaïlande sans changer de continent
Ce nouveau restaurant ouvert du mardi au dimanche, midi et soir, vous propose une sélection de plats réalisés avec des produits de qualité. Chez Zaap Thai, chaque produit est choisi minutieusement dans une épicerie asiatique, où les produits proviennent directement de Thaïlande. Même la vaisselle et la décoration du restaurant sont originaires du pays.
Ainsi, à la carte, on retrouve les célèbres pad thai, pad kraprao et pad see ew, au poulet, bœuf, tofu ou encore crevettes. Ces plats sont un mélange de nouilles de riz sautées au wok, avec des petits légumes, de la sauce sucrée ou épicée et une viande au choix. Par ailleurs, avec une base de riz, on retrouve aussi les khao pad aux légumes, poulet et crevettes. Ils cuisinent aussi du curry vert, des nems et une sélection de soupes et de salades. Concernant les desserts, en ce moment, Zaap Thai en propose deux : du riz gluant à la mangue et au lait de coco, et le trois couleurs, un dessert liquide surprenant.
Enfin, pour se rafraîchir, il y a aussi des boissons typiques thaïlandaises, comme le jus de coco et des bières du pays, la Chang et la Singha.
Petit plus, si vous venez le week-end, vous pourrez découvrir des plats inédits, préparés plus longuement, grâce à une maîtrise parfaite des produits et des saveurs.
Des professionnels de la restauration
Zaap Thai est le premier restaurant que Sutthida et son mari ont créé. Ayant grandi et fait ses études en hôtellerie à Lyon, c’était une volonté pour elle de s’installer ici. Néanmoins, les deux fondateurs ont tous les deux une grande expérience dans la restauration. En effet, son mari, Saran, a travaillé pendant dix ans dans un grand restaurant thaï parisien. Quant à Sutthida, elle a travaillé dans un restaurant à Bangkok pendant 3 mois dans le but d’acquérir de l’expérience. Par la suite, elle a travaillé dans plusieurs grands restaurants, notamment un palace parisien 2 étoiles Michelin.
Ainsi, c’est ensemble qu’ils ont monté leur premier restaurant, avec la volonté de partager des plats de leur origine.
Bien installé par le Cabinet Hermès
Sutthida et son mari Saran ont pu être accompagnés par le Cabinet Hermès dans l’accomplissement de leur projet. En effet, s’installer ici était un véritable choix. Ils ont pu saisir l’opportunité d’ouvrir le premier restaurant thaï du quartier. De plus, ouvert depuis seulement quelques semaines, ce restaurant bénéficie déjà d’une bonne fréquentation, notamment de la part des commerçants et des habitants. Afin de développer leur notoriété, dès le mois prochain, ils ont déjà convié des influenceurs lyonnais à venir déguster leurs spécialités. Grâce à Philippe du Cabinet Hermès, le couple a pu trouver l’emplacement idéal. «Philippe nous a beaucoup conseillé. Il ne nous lâche pas et ne nous laisse pas sans accompagnement. Philippe est un vrai professionnel qui a su nous guider. On a bien travaillé tous ensemble.»
Si vous aussi vous souhaitez voyager en Thaïlande sans même prendre l’avion, venez découvrir Zaap Thai Street Food dans le 2ème arrondissement de Lyon. En attendant, pour suivre toutes leurs actualités, rendez vous sur les réseaux sociaux :
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