Le Groupe Cabinet Hermès est fier d’accompagner l’ouverture de MidiPopote, un concept unique de cantine rapide situé au 117 Avenue Thiers, dans le 6e arrondissement de Lyon. Ce nouvel établissement, dirigé par Quentin, s’inscrit dans la lignée de l’esprit familial et convivial initié il y a six ans par sa mère dans leur premier restaurant au 140 Avenue Félix Faure, dans le 3e arrondissement.
Un Concept de Cantine pour le Midi
MidiPopote, comme son nom l’indique, ouvre exclusivement pour le déjeuner, accueillant ses clients du lundi au vendredi, de 11h45 à 14h30. Le nom fait écho à sa mission : “Midi” pour le moment dédié au déjeuner, et “Popote”, rappelant la cuisine familiale et authentique. Situé dans une zone dynamique, ce concept de cantine vise à offrir aux nombreux travailleurs du quartier une restauration rapide et de qualité, avec des formules à emporter pour ceux qui préfèrent déjeuner au bureau ou en extérieur.
Un Lien Fort avec le Restaurant Oslow et une Formation Culinaires Inspirée
Quentin s’est formé à la cuisine auprès de ses associés, Thomas et Jérôme, au restaurant Oslow (80 rue de la Part-Dieu), qui proposent un concept et une gamme de prix similaires à MidiPopote. Thomas et Jérôme, également partenaires de Quentin dans cette nouvelle adresse, l’ont accompagné dans ses premiers pas en cuisine, tandis que sa mère lui a transmis sa passion pour la pâtisserie au sein de MidiPopote Lyon 3.
Une Cuisine Familiale et Passionnée
Le succès de MidiPopote repose sur un menu qui se renouvelle chaque jour, avec quatre propositions différentes. Tout d’abord, en entrée, les clients peuvent choisir entre un velouté ou une salade, suivis d’un plat, soit à base de viande, soit végétarienne. Par ailleurs, Wing et Quentin reçoivent chaque matin des légumes de saison, qu’ils transforment avec soin afin de créer des entrées et des plats savoureux. En outre, ils privilégient les plats rapides à déguster tout en garantissant une qualité irréprochable.
Quentin, le gérant, prépare chaque matin des desserts faits maison, qui varient souvent pour surprendre les clients. Le menu sucré peut inclure des spécialités telles que le cheesecake fraise rhubarbe, la tarte cacahuète caramel, ou encore le financier fraise vanille.
Une Capacité d’Accueil en Expansion
Avec une organisation bien rodée, MidiPopote Lyon 6 ambitionne d’atteindre entre 160 et 180 couverts par jour, en combinant services sur place et à emporter.
Pour mieux comprendre l’envergure de chaque établissement du groupe : MidiPopote Lyon 3 dispose de 70 places assises et peut servir jusqu’à 190 couverts par jour ;
Oslow, avec 40 places assises, atteint environ 170 couverts quotidiens
Des formules adaptées pour tous
Pour mieux répondre aux envies de chacun, MidiPopote propose ainsi des formules flexibles : plat seul, entrée-plat, plat-dessert ou encore entrée-plat-dessert, permettant ainsi à chaque client de composer son repas en fonction de ses préférences.
Une expérience avec le Groupe Cabinet Hermès
Grâce à cette ouverture, MidiPopote poursuit son objectif de développer un concept de restauration rapide de qualité, où chaque plat est préparé avec passion et soin. Ce nouvel espace sur l’Avenue Thiers est une opportunité idéale pour les travailleurs du secteur en quête d’une pause déjeuner savoureuse et rapide.
Travailleurs du 6ᵉ arrondissement, venez découvrir MidiPopote pour une pause déjeuner gourmande et rapide, où chaque plat est préparé avec des produits frais et de saison !
