À Lyon, dans le charmant quartier du 2ᵉ arrondissement, le Jasmin Salon de Thé a ouvert ses portes le 2 octobre dernier. Situé au 29 Rue Franklin, ce salon de thé se distingue par son ambiance chaleureux et sa subtile touche orientale. La propriétaire, originaire de Damas en Syrie, y a insufflé une part de son histoire et de son amour pour les traditions de sa ville natale. Un lieu à découvrir absolument pour une parenthèse gourmande et apaisante.
Un rêve devenu réalité
La naissance du Jasmin Salon de Thé est une histoire d’audace et de passion. Après des années à rêver d’un lieu à son image, la propriétaire a eu un véritable coup de foudre pour ce local. Avec ses pierres apparentes, sa grande porte authentique et sa vaste vitrine qui permet d’avoir une lumière naturelle, cet espace offrait tout le charme nécessaire pour concrétiser son projet.
Soucieuse de préserver une atmosphère conviviale et intime, elle a choisi un espace de taille modeste. Ce choix est également pratique puisqu’elle gère tout elle-même : confection des biscuits et des plats, accueil des clients, mise en place… Sa philosophie repose sur l’authenticité et la proximité.
Une terrasse permanente
Pour compléter l’expérience, le Jasmin Salon de Thé dispose d’une terrasse permanente offrant une quinzaine de places. Idéale pour profiter des beaux jours ou simplement se ressourcer autour d’un thé, cette terrasse ajoute une dimension accueillante à l’ensemble.
Une carte qui invite au voyage
L’offre culinaire du Jasmin Salon de Thé reflète les racines syriennes de sa créatrice tout en proposant des plaisirs universels. Voici un aperçu des délices qui vous attendent :
Sucrés
- Baklava : fines couches de pâte filo garnies de pistaches ou d’amandes.
- Maamoul : biscuits traditionnels à base de semoule, beurre et sucre, fourrés de dattes, pistaches ou noix.
- Une sélection de biscuits et gâteaux faits maison aux saveurs variées comme la pistache, l’amande et le chocolat.
Boissons
Un large choix de thés verts et noirs, provenant des quatre coins du monde, accompagne ces douceurs. Vous pourrez aussi savourer des classiques comme le cortado, le doppio ou l’americano. En été, laissez-vous tenter par des boissons fraîches comme la citronnade ou le jus d’orange.
Salés
Pour les amateurs de saveurs orientales, des spécialités syriennes telles que les keftas et les kebbes sont proposées.
Tous les biscuits et plats sont préparés tous les deux ou trois jours, garantissant leur fraîcheur et leur authenticité.
Le Jasmin Salon de Thé n’est pas seulement un lieu où l’on vient déguster des douceurs ; c’est une véritable échappée vers les traditions syriennes, un espace où la convivialité et la gourmandise se rencontrent. Venez découvrir ce lieu unique au cœur de Lyon pour un moment de bien-être et de délices orientaux.
Pourquoi le nom « Jasmin » ?
Ce nom, un clin d’œil à Damas, reflète l’identité de la propriétaire. Dans sa ville natale, le jasmin est omniprésent : au pied des immeubles, dans les jardins, et même sur les façades des maisons. Ce salon de thé se veut un hommage à cette fleur délicate et à l’atmosphère apaisante qu’elle inspire.
Une ambiance qui invite à rester
Avec son cadre chaleureux et sa décoration soignée, Jasmin Salon de Thé est un véritable havre de paix. Les clients s’y sentent « comme à la maison » et sont nombreux à prolonger leur moment de détente, enveloppés par une atmosphère douce et cosy.
Une collaboration réussie avec le Groupe Cabinet Hermès
Pour trouver ce local, la propriétaire a collaboré avec le Groupe Cabinet Hermès. Cette rencontre fut un véritable coup de cœur, le local incarnant parfaitement ses aspirations. Grâce à leur expertise, son rêve a pu prendre vie dans un espace qui reflète pleinement sa vision.
