Depuis début avril, une nouvelle boucherie artisanale a ouvert ses portes au 1 place de l’Église à Dardilly : la boucherie Dardilloise. Ce nouveau lieu, au cœur du village, devient rapidement un incontournable. Entourée de commerces de proximité et facilement accessible avec des places de stationnement à proximité, elle bénéficie d’un emplacement idéal.
Des produits frais, locaux et de qualité
Cette boucherie se distingue par son engagement envers la qualité. Le boucher privilégie les viandes françaises, issues principalement de producteurs locaux, un choix essentiel pour lui. Avec une expérience solide dans le domaine, il sélectionne méticuleusement ses fournisseurs, assurant à ses clients des produits de haute qualité. L’authenticité et la traçabilité des viandes sont au cœur de son métier.
Une passion née d’un changement de vie
L’histoire de ce boucher est aussi celle d’un changement de vie. Après des études de médecine, il se réoriente vers un métier plus manuel et découvre la boucherie en 2016. Ce fut une véritable révélation. Il enchaîne alors formations et expériences dans diverses boucheries, avant de se lancer et d’ouvrir sa propre boutique à Dardilly, où il partage sa passion pour le métier.
Un artisan passionné et proche de ses clients
Ce qui anime cet artisan, c’est avant tout le produit et le lien humain. Soucieux du contact avec ses clients, il leur apporte conseils et expertise. Actuellement seul à la gestion de la boutique, il prévoit de recruter un autre professionnel pour l’accompagner dans cette belle aventure.
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Un emplacement idéal avec l’appui du Groupe Cabinet Hermès
Le choix du local a été crucial pour cet artisan. Il recherchait un endroit central, visible et pratique. Le local place de l’Église à Dardilly correspondait parfaitement à ses attentes. L’accompagnement du Groupe Cabinet Hermès a été essentiel pour concrétiser ce projet dans de bonnes conditions, grâce à une collaboration rapide et efficace.