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Bleuvert – Bistrot

« Sympathique pour le café, pour le déjeuner & pour l’apéro… » Bleuvert c’est le nouveau bistrot/café/bar de la colline de la Croix-Rousse. Venez y passer un moment sympathique à n’importe quel moment de la journée du lundi au vendredi de 8h00 à 01h00.

Bleuvert : installé par Cabinet Hermès

L’esprit bistrot de quartier

Pour l’anecdote, le gérant Thomas Martin est un amateur de Gin. C’est pourquoi il a choisi le nom de Bleuvert en référence à la couleur des baies de genévrier utilisées pour confectionner cet alcool. Thomas est issu du secteur de la restauration, après avoir travaillé plusieurs années dans la capitale pour se faire sa propre expérience. Il a décidé de revenir dans sa ville de <3 : Lyon pour ouvrir son propre établissement. Bleuvert est un endroit accueillant où l’on se sent bien que ce soit le matin pour un café préparé par Alex. Le midi pour déjeuner entre collègues des plats fait maison par le chef Sylvain comme la belle tranche du bleu-vert. Le soir autour d’un apéro camembert rôtit entre amis. Côté bar, retrouvez bien évidemment des cocktails classiques, mais aussi près de 15 variétés de Gin différents.

Une clientèle à l’effigie du quartier

Bleuvert : installé par Cabinet Hermès

Le quartier de la Croix-Rousse est réputé pour être une colline accueillante et familiale. En général, la clientèle du matin et du midi est composée des fidèles du quartier. Quant au soir, la fréquentation est plutôt jeune 25/35 ans. L’ambiance elle, est bel et bien à l’image du quartier. Pour la mise en avant de son bistrot Thomas a fait appel à un ami talentueux qui a su créer un logo et une identité visuelle à la juste valeur de l’établissement. La musique d’ambiance varie selon les évènements. Il est d’ailleurs tout à fait possible de privatiser l’établissement sur demande, et même le week-end.

Un local acquit grâce au Cabinet Hermès

Le gérant tenait vraiment à trouver un local dans ce quartier, et grâce au Cabinet, c’est chose faite. Lors de sa première visite, il eut immédiatement un coup de cœur pour ce local. Notamment grâce au potentiel qu’il offrait avec sa localisation. La relation avec le Cabinet Hermès s’est très bien déroulée, Thomas a apprécié la diversité des offres très intéressantes proposées par le Cabinet.

Le Cabinet Hermès vous guide et vous accompagne tout au long de la transaction. Nos consultants sont principalement issus du secteur des Cafés-Hôtels-Restaurants (CHR). Ils vous assurent ainsi une expertise et une réactivité sur l’ensemble de vos projets et demandes. Le Cabinet Hermès c’est 5 agences réparties dans toute la Région Auvergne Rhône-Alpes, si vous souhaitez contacter un de nos consultants :

Pour plus d’informations sur le bistrot Bleuvert, rendez-vous sur :

Le site internet : http://bleuvertbistrot.fr

Facebook: https://www.facebook.com/bleuvertbistrot/

Instagram: https://www.instagram.com/bleuvert.bistrot/

 

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