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L’Authentic

Niché dans les petites rues piétonnes de la vieille ville d’Annecy, l’Authentic est un restaurant  savoyard, plein de charme. Ce dernier a été installé par le Cabinet Hermès : 3 Rue de l’Île.

l'authentic installé par cabinet hermes

 

Un restaurant authentique

Ancien vice président d’une grande entreprise, Laurent a voulu se reconvertir professionnellement pour travailler avec son épouse. Amoureux de “la bonne bouffe”, ces deux passionnés décident de créer ce restaurant au cœur de la Venise des Alpes. C’est dans un cadre somptueux avec une vue imprenable sur le canal de la vieille ville que Laurent et Elodie accueillent leurs clients.

Dans un décor à la fois contemporain et authentique, le restaurant propose une carte simple et abordable pour le plus grand plaisir à la fois des riverains et des touristes de passage.

Au menu : dégustation des spécialités régionales (tartiflette, croziflette, raclette …) du fromage affiné et de nombreux plats appétissants à la carte.

À l’Authentic, les produits sont choisis avec soin auprès de fournisseurs locaux. Dans le but d’assurer aux clients une cuisine de qualité et véritablement faite maison.
D’ailleurs dans une logique de transparence, la carte affiche la provenance des produits. Les légumes proviennent du jardin de Quincy en Haute Savoie , le bœuf est un charolais de la maison Despierre à Roanne, le porc vient d’Auvergne et l’agneau d’Aveyron.

Une installation du Cabinet Hermès

Installé par le Cabinet Hermès au 3 rue de l’île à Annecy. Les propriétaires ont mis un point d’honneur à trouver l’emplacement idéal pour leur projet. La localisation était un critère déterminant dans choix du local. Effectivement, situé au centre de la ville dans une rue particulièrement commerçante. Le restaurant possède une grande visibilité.

Retrouvez l’Authentic sur le réseaux sociaux :

Ils ont fait confiance au Cabinet Hermès pour mener à terme leur projet d’entreprise. Le Cabinet Hermès et ses équipes accompagnent les créateurs de concept dans le but de trouver l’emplacement, le fond de commerce idéal pour se développer.

Laurent et Elodie nous ont confié être très satisfait de l’accompagnement qu’ils ont reçu par l’une des expertes du Cabinet Hermès d’Annecy.
Un accompagnement de A à Z, une proximité avec le client, une technicité et une parfaite connaissance du marché, voilà ce qui est ressorti de la collaboration de Laurent et Elodie avec le Cabinet Hermès.

Si vous aussi, vous souhaitez vous lancer dans l’aventure, faites confiance à nos consultants :

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  • AGENCE DE CLERMONT-FERRAND 04 73 84 12 06
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